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鶏肉と春雨の梅スープ

2018.08.12

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梅干しが良いアクセントに

やさしい味付けのスープに、梅干しが良いアクセントです。胃腸の調子が悪い時や、吐き気がするときにも食べやすいよう、のど越しの良い春雨と鶏ささみをメインの具材にしました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 102 kcal

たんぱく質 13 g

食塩相当量 2.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏ササミ 1本
春雨(乾燥) 20g
梅干し 2個
大葉 2枚
白ごま 少々
   
【A】  
2カップ
鶏ガラスープの素 小さじ2

作り方

  • 大葉は細切りにする。
  • 春雨はお湯(分量外)で3分ほど茹で、戻しておく。
  • 鍋に【A】と鶏ささみを入れて沸かし、ささみに火が通ったら取り出してほぐす。
  • 2人分の器に鍋のスープ、ささみ、春雨、梅干しを分けていれる。
  • 仕上げに大葉と白ごまをトッピングする。

管理栄養士からのコメント

鶏ささみは別の鍋で茹でるのではなく、スープで茹でれば旨味を逃しません。吐き気がするときは、脂質の少ないさっぱりとしたスープで水分と塩分を補給しましょう。飲みにくい場合は、少しスープの温度を下げてお召し上がりいただくと良いです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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