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マンゴーヨーグルトアイス

2018.07.31

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アイスクリームよりもさっぱり

高齢者施設のレクリエーションで作った噛むのが辛い方にも食べやすいアイスです。マンゴー以外にも旬の果物を使ってアレンジできます。アイスクリームよりも脂質が少なめなので、胸やけや吐き気がする方にもさっぱりと召し上がっていただけます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 68 kcal

たんぱく質 2.2 g

食塩相当量 0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ヨーグルト 70g
練乳 大さじ1
マンゴー 40g
ミントの葉 適宜

作り方

  • マンゴーは一口大に切る。
  • ヨーグルトと練乳を混ぜ合わせる。
  • ②に①を混ぜ合わせ、バットに流し入れ冷凍庫で30分~1時間凍らせる。
  • 半分凍ったらスプーンで再度混ぜ合わせ、再び冷凍庫で凍らせる。
  • ④の工程を2回ほど繰り返し、ふんわりしたアイス状になったらたら器に盛り付ける。
  • お好みで仕上げにミントの葉を飾る。

管理栄養士からのコメント

飲み込むのが辛い方は、マンゴーをミキサーにかけてペースト状にしたものを②の工程で加えます。ヨーグルトと混ぜずに流し入れれば、マーブル状のアイスに仕上がります。ヨーグルトには炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富にバランスよく含まれていますが、ビタミンCはほとんど含まれていません。そこでビタミンCが豊富な果物と一緒摂ることで栄養バランスを整えることができます。マンゴーにはβカロテン、ビタミンC、葉酸などが多く含まれています。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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