手まり寿司
2018.07.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 353 kcal
たんぱく質 9.9 g
食塩相当量 1.4 g
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材料(2人分)
【酢飯】 | ||
ごはん | 300g | |
酢 | 大さじ2弱(25g) | |
塩 | ひとつまみ | |
砂糖 | 大さじ1(10g) | |
【錦糸卵】 | ||
卵 | 1/2個 | |
塩 | 少々 | |
サラダ油 | 少々 | |
かに風味かまぼこ | 20g | |
ツナ缶 | 1/2缶 | |
マヨネーズ | 大さじ1/2(6g) | |
きゅうり | 1/4本 | |
塩 | 少々 | |
梅干 | 1個 | |
おくら | 2本 | |
刻みのり | 適量 |
作り方
- 酢、塩、砂糖を合わせて温かいごはんに混ぜる。8等分する。
- おくらは茹でて小口切り、きゅうりは薄切りにして塩をふっておく。
- 【錦糸卵】卵を溶いて塩少々を加え、油をしいて温めたフライパンで薄く焼き千切りにする。
- 錦糸卵を半分に分けてラップに置き①の酢飯をのせくるみ、手まり型に成型する。
- ツナ缶は油を切り、マヨネーズを混ぜる。
- ⑤を半分に分けてラップに置き①の酢飯をのせくるみ、手まり型に成型する。
- かに風味かまぼこを半分に分け、ラップに置き①の酢飯をのせくるみ、手まり型に成型する。
- ①の酢飯を手まり型に成型し、②のきゅうりを並べ真ん中に梅干をのせる。
- ④、⑥、⑦のラップをとって皿に盛り、おくらと刻みのりをトッピングする。