七夕コーヒーゼリー
2018.07.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 98 kcal
たんぱく質 1.3 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| 【牛乳寒天】 | ||
| 牛乳 | 80ml | |
| 粉寒天 | 1g | |
| 水 | 50ｍｌ | |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） | |
| 【コーヒーゼリー】 | ||
| インスタントコーヒー | 小さじ2 | |
| 粉寒天 | 1g | |
| 水 | 200ｍｌ | |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） |
作り方
- 【牛乳寒天】鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ火にかける。沸騰してから2分ほど混ぜながら寒天を溶かす。
- 火を止め、砂糖を入れ溶かす。
- 常温に戻した牛乳を加え、よく混ぜる。常温に戻した牛乳を加え、よく混ぜる。
- 1cmほどの厚さになるよう容器に流し入れ、固まったら星型にくりぬく。
- 【コーヒーゼリー】鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ火にかける。沸騰してから2分ほど混ぜながら寒天を溶かす。
- 火を止め、砂糖とインスタントコーヒーを入れ溶かす。
- 容器に流しいれ、固まったらフォークなどでくずす。
- ⑦をカップに入れ、④の牛乳寒天をトッピングする。
管理栄養士からのコメント
クラッシュしたコーヒーゼリーに星型にくりぬいた牛乳寒天を浮かべ、夜空の星をイメージしました。コーヒーゼリーや牛乳寒天は家庭でも手作りしやすいおやつですが、ひと工夫することで行事食としても楽しめます。寒天は火にかけて沸騰してから2分ほど沸騰させながら混ぜてください。室温で固まり溶けにくいので、暑い時期には扱いやすく短時間で仕上げることができます。
