とうがん汁
2018.06.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 29 kcal
たんぱく質 1 g
食塩相当量 1.9 g
材料（2人分）
| とうがん | 200g | |
| 水 | 300cc | |
| 醤油 | 小さじ1/2 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| だしの素 | 小さじ1/2 | |
| 片栗粉 | 大さじ2/3 | |
| 水（片栗粉用） | 大さじ1 | |
| スナップエンドウ | 2個 |
作り方
- 冬瓜は皮をむき、わたを取って1口大に切る。スナップエンドウは沸騰したお湯で茹でておく。
- 鍋に水、醤油、塩、だしの素、冬瓜を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして10～15分程度煮る。
- 片栗粉を水で溶き、鍋に入れてよく混ぜる。
- 器に盛り、スナップエンドウを乗せる。
管理栄養士からのコメント
ツナやそぼろなどを入れるとタンパク質も摂ることができ、栄養価がアップします。においが気になる方や夏の暑い時期は、冷やしてもおいしく召し上がれます。また、生姜や梅干しなどを入れるなど、お好みの味にアレンジするのも良いでしょう。
