プレミアムサービスの無料開放のお知らせ

詳しくはこちら

はんぺんのふんわりつくね

2018.07.02

お悩み

関連キーワード

調理時間

20

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

幅広い年齢層に人気

まだ噛む力の弱い小さい子どもでもお肉を食べられるようにと考えたレシピです。今はお酒のつまみとして、我が家でもみんな喜ぶレシピになりました。味付けは塩昆布だけなので、味付けの失敗もありません。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 371 kcal

たんぱく質 31.2 g

食塩相当量 1.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏ミンチ 200g
はんぺん 160g
1個
大葉 2枚
塩昆布 4g
サラダ油 大さじ1
大さじ1
卵黄(お好みで) 1個

作り方

  • はんぺんは袋に入れて手で小さく潰す。
  • ボウルに鶏ミンチとはんぺんと卵を入れて混ぜ合わせる。
  • 大葉は短めの千切りにして、塩昆布もザクザクと3か所くらい包丁を入れる。
  • ②に③を混ぜ合わせて好みの大きさに形成する。
  • フライパンを温めて油を入れたら、④を入れ、弱火~中火で焼く。
  • 片面に焼き目がついたら裏返しにし、水を全体にいくようにかえて蓋をして弱火で8分焼く。
  • お好みで卵黄を皿に入れる。

管理栄養士からのコメント

つくねをふんわりとさせる為に、焼く時の火加減は弱火にしましょう。強すぎるとつくねがパサパサになるおそれがあります。さらにふんわりさせたい時は、はんぺんと鶏ミンチと卵をミキサーにかけると良いです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;