クルミとアスパラの梅浅漬け
2018.06.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 52 kcal
たんぱく質 1.7 g
食塩相当量 1.7 g
材料（2人分）
| アスパラ | 3本 | |
| 梅干し | 中１個 | |
| クルミ | 7粒 | |
| 【合わせ調味料】 | ||
| 砂糖 | 小さじ１ | |
| 醤油 | 小さじ１ |
作り方
- アスパラは洗い斜め切りにする。
- 鍋にお湯（分量外）を沸かし、①をお好みの硬さに茹でる。
- 梅干しの種を取りみじん切りにする。
- クルミを細かく砕き、②と③、【合わせ調味料】と混ぜ合わせる。
- 良く混ぜ合わせたら容器に入れ約半日漬け込む。
管理栄養士からのコメント
食感や香りを楽しめるよう工夫したメニューです。アスパラの硬さは体調に合わせて調節してください。白いご飯にかけても美味しく召し上がれます。冷たい蕎麦やうどん、そうめんの上にかけても美味しく召し上がれる浅漬けです。
