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からみ餅

2018.05.28

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朝食やおやつにおすすめ

おやつなどにも食べやすいからみ餅です。大根おろしで和えるのであっさりとしていて、お餅1個がペロリと食べられます。お正月に限らず食べたくなる簡単なお餅レシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 141 kcal

たんぱく質 2.7 g

食塩相当量 0.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

2個(100g)
大根 6cm(150g)
醤油 大さじ1/2(9g)
みりん 小さじ1(6g)
小ねぎ 少々(2g)

作り方

  • 餅は半分に切る。鍋に餅と餅が浸るくらい水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2分程、やわらかくなるまで茹でる。
  • 大根をすりおろしてザルに入れて水気を切る。
  • ①と②、醤油、みりんをあわせてお皿に盛り、刻んだ小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコメント

お餅はごはんやパンと同じように炭水化物が多く主食になりますが、食事の主食としてはもちろん、おやつなどにも利用してみてはいかがでしょう。糖質からのエネルギーを摂ることができます。食欲がないときにも、いつものご飯の代わりにお餅にしてみると、気分が変わって食べられるかもしれません。お餅は、症状やお好みに合わせ、無理のないよう食べやすい大きさに切りましょう。大根にはお餅に含まれるデンプンを分解する酵素アミラーゼが含まれています。お餅の消化を助けてくれるので、食欲不振のときにも食べやすいかと思います。お好みで納豆を加えてもおいしく、便秘対策に役立つアレンジになります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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