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甘夏のソルベ

2018.04.24

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甘酸っぱさと甘みのバランスが絶妙

ソルベとは、フランス語で果汁などを加えて作った氷菓のことを指します。甘夏の甘酸っぱさと、ハチミツの優しい甘みが絶妙なバランスです。冷たいシャーベット状なので、胸焼けや吐き気がする際でも口どけが良く、さっぱりとした後味で食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 124 kcal

たんぱく質 1.4 g

食塩相当量 0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

甘夏 2個
ハチミツ 大さじ2
ミント 適量

作り方

  • 甘夏は皮と薄皮をむき、実だけ取り出す。
  • ①の甘夏2/3量と、ハチミツをミキサーにかけ、滑らかにする。
  • ②と①の残りの甘夏を合わせてよくかき混ぜる。
  • 平らな容器に移し、冷凍庫に入れて、1~2時間おきにフォークでかき混ぜる。
  • 器に盛ってミントを飾る。

管理栄養士からのコメント

実の粒を少し残しておくことで、ぷちぷちとした食感を楽しむことができます。手順④で混ぜる回数を増やすと、氷の粒が細かくなり、なめらかになるので、お好みの固さにしてお召し上がり下さい。より滑らかな口当たりがお好みの方は、凍ったものをミキサーにかけると氷の粒が砕かれ、滑らかな口当たりになります(硬すぎると刃こぼれする可能性があるので、少し常温で置いてからミキサーにかけて下さい)。甘夏以外でも、レモンやグレープフルーツ、イチゴなどのフルーツでも美味しく作ることができますので、お好みのフルーツでぜひお試しください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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