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茹でワンタン

2018.04.05

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ついつい手が伸びて食べてしまう

通常スープに入れることが多いワンタンですが、おかずになるのではないかと考え作ったメニューです。水餃子にも似ていますが、皮は餃子より薄くつるんとしているので、とても軽い食べごたえです。ついついもう一つと手が伸びてしまうので、食欲がないときにもたくさん食べられるかもしれません。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 240 kcal

たんぱく質 12.1 g

食塩相当量 1.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ワンタンの皮 15枚
豚挽肉 100g
醤油 小さじ1
少々
万能ねぎ 適量
   
【A】  
醤油 小さじ2
大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1

作り方

  • 【A】は全て混ぜ合わせておく。
  • 万能ねぎは小口切りにする。
  • ボウルに豚挽肉、塩、醤油を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
  • ワンタンの皮の中央に②のタネを小さじ1程度の量を乗せる。
  • 皮の縁に指で水を付け、頂点を少しずらして三角形に折る。手前側にひだができるように皮をよせる。
  • たっぷりの水(分量外)を鍋で沸かし、半量ずつワンタンを茹でる。3分程度茹でたらそっと取り出し、皿に盛る。
  • 【A】をまわしかけ、万能ねぎを散らす。

管理栄養士からのコメント

ワンタンの皮は非常に薄く、力強く包むとすぐに破けてしまうので注意してください。タネを包むときは欲張らず、小さじ1程度の量で大丈夫です。茹でる際はお湯の温度が下がらないようにたっぷりのお湯で、ワンタンは半量ずつ茹でましょう。また、ボコボコと沸騰させてしまうと皮が破けるので、微沸騰を継続させるのがコツです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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