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卵とトマトのさっぱりスープ

2018.04.13

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吐き気があるときにもあっさりと

トマトの酸味と生姜の香りがさわやかな、あっさりとしたスープです。吐き気があるときや食欲のないときにもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 72 kcal

たんぱく質 4.4 g

食塩相当量 2.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

トマト 1個
1個
わかめ(乾) 2g
   
【A】  
鶏がらスープの素 小さじ2
400ml
薄口しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 少々
   
【水溶き片栗粉】  
片栗粉 小さじ1
小さじ1
   
ごま油 1~2滴
すりおろし生姜 小さじ1/2
大さじ1

作り方

  • トマトはヘタを取り、1cm角に切る。わかめは水で戻す。卵はボウルに割り、溶き卵にする。
  • 鍋に【A】を入れ、沸騰したら①のトマトを加え一煮立ちさせる。
  • ②に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら①の溶き卵を少しずつ加える。
  • 火を止めて、①のわかめ、ごま油、すりおろし生姜、酢を加え混ぜる。

管理栄養士からのコメント

食物繊維の多い食品を控えている方は、わかめを除いてください。卵は水溶き片栗粉を加えた後、線状に流し入れることで、ふんわりした仕上がりになります。スープの温度が低いと卵が固まらずスープが濁ってしまうので注意しましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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