2種のいももち
2018.04.04
手軽に食べられて栄養補給
北海道の郷土料理でもあるいももちは手軽に作ることができるおやつです。今回は中にチーズを入れて 塩味、醤油とみりんの甘辛味、の2種類を作りました。あっさりした塩でも、こってりした甘辛味でも、そのときの気分で好きなほうを食べたり、または両方を味わうのもの楽しいです。油だけで焼いてもよいですが、バターを少し加えると風味が出て美味しく召し上がれます。
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 196 kcal
たんぱく質 6.1 g
食塩相当量 1.1 g
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（正味180g） | |
| 片栗粉 | 大さじ3（27g） | |
| ピザ用チーズ | 20g | |
| 油 | 小さじ1（4g） | |
| バター | 小さじ1/2（2g） | |
| 濃口醤油 | 小さじ1（6g） | |
| みりん | 小さじ1（6g） | |
| 塩 | 少々 |
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて四等分に切り、ひたひたの水（分量外）でやわらかくなるまで茹でる。スッと竹串が通ったら、熱いうちにつぶす。
- ①が熱いうちに片栗粉を加えて混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになるように手でこねて、四等分に分けて、中にチーズを入れて円盤形に整える。
- フライパンを熱して油とバターを入れ、温まったら②を入れて焼く。焼き色がつくまで片面3～5分程ずつ焼く。
- 2個を取り出して塩をふり、残りの2個の入ったフライパンに醤油とみりんを合わせて加えいももちに絡める。
管理栄養士からのコメント
食欲がないときは、好きなものや新しいものなど、色々試してみるとよいでしょう。いももちのような気軽に食べられるおやつのような料理もおすすめです。味付けは１種類でもよいですが、いくつか用意しておくと、そのときの気分で選ぶこともできてよいかもしれません。味がしない悩みがあるときは、「塩+こしょう」や「甘辛+七味唐辛子」などの香辛料でアクセントをつけるのもおすすめです。栄養価は塩と甘辛味を各1個ずつ（計2個）分です。じゃがいもは糖質が多いのでエネルギーを摂ることができますし、チーズからはタンパク質を摂ることができるため、手軽に食べられて栄養がしっかり摂れるレシピです。
