チーズスクランブルエッグ
2018.04.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 206 kcal
たんぱく質 9.2 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| 卵 | 2個（100g） | |
| 生クリーム | 大さじ2（30g） | |
| プロセスチーズ | 20g | |
| バター | 大さじ1/2（6g） | |
| ベビーリーフ | 20g | |
| ミニトマト | 4個（50g） |
作り方
- ボウルに卵を割り、生クリームと小さく切ったチーズを加えて混ぜる。
- フライパンを火にかけてバターを入れて溶かし、①を加えて木べらなどで混ぜながら弱火で3～5分、とろみがつくまで加熱する。
- 好みのやわらかさになたら火からおろしてお皿に盛り、付け合わせのベビーリーフとミニトマトを添える。
管理栄養士からのコメント
口内炎が痛む場合は、塩や醤油を控えるとよいでしょう。このレシピではチーズの旨みと塩気でおいしくいただけますが、食べやすさや食べる人の状態に合わせて、味付けは調整して下さい。また、クリームを使用するようなまろやかな料理や、あまり噛まずに済むやわらかい料理が食べやすいようです。クリームとチーズ入りでやわらかく仕上げられるスクランブルエッグなので、弱火で混ぜながら、食べやすいやわらかさに仕上げましょう。卵とチーズの良質なタンパク質が摂れるだけでなく、生クリームとバター入りでエネルギーも摂れます。少量で栄養を付けたいときにもいかがでしょうか。
