わかめと梅干しのそうめん
2018.03.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 246 kcal
たんぱく質 8.2 g
食塩相当量 5.7 g
材料（2人分）
| そうめん | 1束 | |
| わかめ（水で戻したもの） | 10g | |
| 梅干し | 2個 | |
| めんつゆ（4倍濃縮） | 70ml | |
| だし汁 | 200ml | |
| 長葱 | 10g |
作り方
- わかめの塩を水で洗い流し、水に浸けて戻す。戻したら食べやすい大きさに切っておく。
- 大きめの鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて、沸騰させる。
- 鍋にめんつゆとだし汁を入れてひと煮たちさせる。つゆの温度はお好みで調整する。
- ②にそうめんを入れて2分茹でる。ざるにあげて流水で洗う。
- 薬味の長葱を小口切りにする。
- めんを器に盛り、わかめ、梅干し、長葱を添えてつゆをかけ、できあがり。
管理栄養士からのコメント
そうめんはやわらかく、口当たりがよいのでつるっと食べられます。また、梅干しにはクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復効果や胃酸を分泌させて食欲を増進させる効果が期待できます。さらに、温かいにゅうめんにすると、体も温まるので体調に合わせて温度を変えてみるのもおすすめです。
