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春菊ごはん

2018.03.13

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香りや彩りをアクセントに

小松菜やほうれん草などで作ることの多い菜飯を、香りのよい春菊で作ってみました。春菊が少し苦手という方も、ごはんに混ぜると食べやすいようです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 255 kcal

たんぱく質 4.1 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ごはん 茶碗2杯(300g)
春菊 小2株(30g)
1g

作り方

  • お湯を沸かして春菊を10~20秒程茹でる。冷水にとって冷まし、水気を絞って刻む。
  • ①の春菊に塩をふって味をつけ、ごはんに加えて混ぜる。

管理栄養士からのコメント

味がしない悩みがあるときは、香味野菜などで味にアクセントをつけるとよいです。春菊は香味野菜というイメージはありませんが、香りが強いので料理に取り入れてみてはいかがでしょう。春菊の彩りもきれいです。お好みでごまを加えて風味をプラスしてもよいでしょう。また、おにぎりにしてもよいので、食欲がないときは食べやすいサイズに握ってみてはいかがでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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