広島風お好み焼き

材料（2人分）

作り方

• キャベツは千切りして、豚肉はお好みの長さに切る。
• ボウルに小麦粉をふるい入れ、牛乳を混ぜ合わせて生地を作る。（後で大さじ１量を使用するため、少量残しておく）
• ホットプレートまたはフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、②の生地を丸く焼く。
• かつお節を生地の上にまんべんなく乗せ、その上にキャベツを乗せる。
• 豚肉を上から全体に乗せ、②の生地を大さじ1量を1周かける。
• ひっくり返しそのまま触らず7分焼く。
• フライパンなら別のもの、ホットプレートなら空いている場所に、サラダ油(大さじ1)をひく。
• その上にやきそば麺をほぐし入れて炒め、生地と同じ大きさにまとめたら上から卵を割り入れて全体にいくようにつぶし蓋をする。
• ⑥を⑧の上に乗せてソースをかける。