甘酒のくずもち風
2018.02.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 217 kcal
たんぱく質 5.2 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 甘酒 | 300ｍｌ | |
| 片栗粉 | 大さじ3 | |
| きな粉 | 大さじ2 | |
| 黒蜜 | 20ｇ |
作り方
- 鍋に甘酒、片栗粉を入れ、弱火で木べらを使い、とろみがつくまで常にかき混ぜる。
- とろみがつき始めたら、急に固まるので、だまにならないように全体をかき混ぜ、もち状になったところで火を止める。
- バットにクッキングシートを敷き、その上に②を平らに流す。
- ③を冷蔵庫に入れて30～60分くらい冷やす。
- ④が固まったのを確認したら、一口大に切り、きな粉をまぶし、黒蜜をかけて、出来上がり。
管理栄養士からのコメント
甘酒は「飲む点滴」と言われるほどの栄養があります。特に、麹を発酵させて作った甘酒は、アルコール分も含まないので、お子様にもお召し上がりいただけます。ご家族が同じものを召し上がることも大切です。楽しい食卓となり、がん患者さんにとって励みになることでしょう。また、きな粉も食物繊維やタンパク質などの栄養が含まれるので、栄養補給にはオススメです。
