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さつまいもとツナの和風サラダ

2018.02.07

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ゴマの香りがアクセント

和食にも洋食にも合うさつまいものサラダです。ゴマの香りがアクセントになっています。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 166 kcal

たんぱく質 3.5 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

さつまいも 150g
ツナ 30g
いりごま 適宜
   
【A】  
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ(三倍濃縮タイプ) 小さじ1
塩コショウ 少々
すりごま 小さじ1/2

作り方

  • さつま芋の皮を厚めにむき、2〜3cmの輪切りにしたら10分ほど水にさらす。
  • 鍋にたっぷりの水と①を加え強火にかけ、沸騰したら中火で15〜20分煮る。
  • さつま芋に竹串を刺しスッと通るくらいにやわらかくなったら、湯を捨てる。
  • ③をボウルに移し、熱いうちにフォークなどで荒く潰す。
  • ④にツナと【A】の調味料、すりごまを加え混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、いりごまを散らす。

管理栄養士からのコメント

さつま芋は熱いうちに潰すことがポイントです。飲み込みが辛い方は、さつまいもを裏ごしてたものと、⑤をミキサーにかけてペースト状にしたものを混ぜ合わせます。飲み込みの状態によって牛乳を加え固さを調整し、いりごまはすりごまに変えましょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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