とろろそうめん
2017.12.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 341 kcal
たんぱく質 9.9 g
食塩相当量 2.5 g
材料（1人分）
| そうめん | 80g | |
| 長芋 | 20g | |
| トマト | 20g | |
| めんつゆ | 20g | |
| 水 | 80cc |
作り方
- そうめんを茹でて、冷水で洗いぬめりをとる。
- トマトを食べやすい大きさに切る。
- 長芋は皮をむいて、すりおろす。
- 器に①のそうめんを盛り、②・③をのせ、水を加えためんつゆをかけて完成。
管理栄養士からのコメント
長芋のとろろをトッピングしているので、食後の膨満感を抑えてくれる期待もできます。冷たくとろみをつけたレシピで、口内炎の時でも食べやすくなるよう工夫しました。トマトを加えて、彩りも意識してます。
