カツオのタタキの香味サラダ
2017.09.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 111 kcal
たんぱく質 20.1 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| カツオのタタキ | 小1柵 （150g） | |
| 玉ねぎ | 1/4個 （50g） | |
| カイワレ大根 | 1/4パック （10g） | |
| みょうが | 1個 （10g） | |
| 青じそ | 2枚 （2g） | |
| ポン酢 | 大さじ1 （15ml） | |
| ごま油 | 小さじ1/2 （2g） |
作り方
- カツオのタタキは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。カイワレ大根は根元を切り落とす。みょうがは斜め薄切りにする。青じそは千切りにする。
- お皿に水気を切った玉ねぎを盛り、その上にカツオのタタキ・カイワレ大根・みょうが・青じそをのせる。
- ポン酢とごま油を混ぜ合わせて、②にかけて完成。
管理栄養士からのコメント
においが気になるときは、温かい料理よりも冷たい料理のほうがにおいが立ちにくく、食べやすい傾向があります。カツオのタタキや刺身なども取り入れてみてはいかがでしょう。手軽に作れる点も魅力です。生魚にもにおいはあるので、みょうがや青じそなどの香味野菜を取り入れるのもよいでしょう。他に生姜やニンニク、すだちの果皮などもよい香りが楽しめます。体調や好みに合わせてアレンジしてみてください。また、香味野菜は味にアクセントを与えてくれるので、味がしない悩みがあるときにもよいです。ポン酢の酸味やカイワレ大根の辛味もよいアクセントになってくれます。お好みで増量してもよいです。食べやすく工夫していきましょう。
