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特集レシピ

「味覚を感じる」工夫レシピ♡

手術や治療に伴う副作用で、味覚に変化が出てきたというお声を多く頂戴します。食事を美味しいと感じることが難しくなると、ご本人やご家族にとっても、食事の時間が辛いものになってしまう場合があります。 今回は、味を感じやすくするためのアプローチをご提案しているレシピをご紹介します。 ハッキリと濃い味付けにしたり、逆に出汁のみなどシンプルに味付けするもの、舌の上に長く味が残るような工夫をしているものなど、是非ご参考ください。

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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