がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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特集

水分補給にも活躍。手作りゼリー特集

飲み物が、水やお茶ばかりで味気ない・・・。
何か口にしたいけれど、食欲がわかない・・・。
そんな時におすすめしたい、冷たく美味しいゼリーをご紹介します。
ゼリーは口当たりが良く、水分を一緒に取ることができ、食欲のない時にもおすすめです。
季節の果物を使って、ひんやり美味しい手作りゼリーはいかがでしょうか?

ウーロン茶ゼリー

口が渇く、食欲が無い

いつも口にするウーロン茶を使って、さっぱりした甘さが楽しめるデザートに。少ない材料で手軽に作れ、水分補給にぴったりの1品です。お好みで生姜シロップとクコの実をトッピングして。

ウーロン茶ゼリー

野菜のゼリー寄せ

食欲が無い

少し気分を変えて、フレンチのテリーヌ風、野菜のゼリー寄せはいかがでしょうか?具を加えて、コンソメスープのゼリーを注ぐだけで出来るお手軽レシピです。好きな野菜や旬の野菜で季節感を味わえ、カラフルな見た目が食欲を誘います。

野菜のゼリー寄せ

フルーツ巾着ゼリー

食欲が無い

ころんとした見た目が可愛らしい、一口サイズのフルーツゼリーです。手軽に食べられるサイズで少しずつ楽しむことができるため、「何か口にしたい」そういった時におすすめです。写真はぶどうを使っていますが、是非旬の果物でアレンジしてみてください。

フルーツ巾着ゼリー

オーギョーチ風ゼリー

口が渇く、食欲が無い

レモンの爽やかな甘さと酸味が魅力の「台湾の定番デザート」オーギョーチ風ゼリーです。ゼラチンを使っているので、自宅で作ることができます。レモンシロップをたっぷりかけて。口の乾燥が気になる方にもおすすめです。

オーギョーチ風ゼリー

マンゴープリン風ゼリー

口内炎が痛い、噛むのが辛い、食欲が無い

マンゴー好きにはたまらない、マンゴープリン風ゼリーです。缶詰・冷凍マンゴーを使ったレシピで、口当たり滑らかに仕上げました。美味しいだけではなく、食物繊維やビタミンB2などを摂ることができます。

マンゴープリン風ゼリー

いかがでしたでしょうか?
手軽に作れるものが多いので、気になるレシピは是非チャレンジしてみてください。
美味しい副菜・デザートで、多くの方に笑顔が広がると嬉しいです。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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