たまご蒸しパン
2017.03.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 374 kcal
たんぱく質 8.5 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 卵 | Ｍ1個 (50g) | |
| 牛乳 | 大さじ5 (75ml) | |
| 植物油 | 大さじ1 (12g) | |
| 薄力粉 | カップ1弱 (100g) | |
| 砂糖 | 大さじ4 (36g) | |
| ベーキングパウダー | 小さじ3/4 (3g) |
作り方
- ボウルに卵を割り、牛乳・植物油を加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖を入れて混ぜ、①に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- プリンカップ等を4個用意し、型紙などを敷き②を流し入れる。
- ③を蒸し器に入れ強火で10～15分程蒸して、竹串を刺して液体の生地がついてこなければ完成。
管理栄養士からのコメント
醤油や塩がしみるときは、刺激となるようなものを避けるとよいでしょう。あまり濃い味付けや、酸味や辛みなども刺激となるので気を付けたいですね。甘みのある砂糖がしみない場合も、味付けの濃さには注意しましょう。
優しい味わいの蒸しパンも、できたての熱々のものが刺激になってしまうこともあります。その場合は冷ましてから食べてみて下さい。
また、蒸しパンを作り置きしておけば、食欲が出たときにいつでも食べることができて便利です。食欲不振のときや、吐き気などのときにも作り置きできる料理は便利です。
さらに、お好みで蒸しパンにドライフルーツやさつまいも、かぼちゃ、甘納豆などをのせると食物繊維も摂れます。砂糖を黒糖に変えても違った味わいが楽しめておいしいですよ。また、生地に少量のココアパウダーや抹茶を加えてもよいでしょう。色々なアレンジで食事を楽しんで下さい。
