かぼちゃラテ
2016.08.01
お家にいながらカフェ気分
カフェの季節限定メニューにあるパンプキンラテ、見かけるとついつい飲みたくなります。 ホクホクのかぼちゃと牛乳、コーヒーを使って自宅でも手軽に作ってみました。アイスでもホットでもおいしくいただけます。 生クリームやかぼちゃの種をトッピングするなど、アレンジも楽しめて自宅でカフェ気分を味わえます。
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 126 kcal
たんぱく質 4.4 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 正味100g | |
| コーヒー | 100㏄ | |
| 牛乳 | 200g | |
| 砂糖 | 6g | |
| シナモンパウダー | 少々 |
作り方
- かぼちゃはラップをして電子レンジ600Wで3～5分加熱し、やわらかくする。
- 種とワタ、皮を除いた①のかぼちゃと、コーヒー・牛乳・砂糖をあわせてブレンダーかミキサーにかける。
- グラスに注いで、シナモンをふって完成。
管理栄養士からのコメント
かぼちゃは糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な緑黄色野菜で、その高い栄養価が魅力的です。
食欲があまりなくてエネルギーが十分に摂れないときにも取り入れてみてはいかがでしょう。
牛乳からは良質なタンパク質が摂れます。タンパク質源となる食材は肉や魚だけでなく、乳製品もおすすめです。嗜好やその時の気分にあわせながら、取り入れてみて下さいね。乳製品は皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンＢ2が含まれていて、そのなめらかな味わいとともに、口内炎の悩みがある方にも適しています。
シナモンパウダーの甘い香りはかぼちゃや牛乳と相性がよく、仕上げに少し加えると、甘い香りで食欲を掻き立ててくれます。もちろん好みに応じてですが、少量のスパイスを加えることでぐんとおいしさがアップしますので、試してみて下さい。
砂糖の代わりにはちみつを使っても、風味よくマイルドな味わいを楽しめておすすめです。
また、ホイップクリームやかぼちゃの種をトッピングするとさらにエネルギーやビタミンEが摂れます。見た目も味わいもリッチな仕上がりで、自宅にいながらカフェ気分で楽しく食事ができそうですね。
