きゅうりの肉味噌マヨネーズ和え
2016.07.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 104 kcal
たんぱく質 3.8 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| きゅうり | 60g | |
| 豚ひき肉 | 30g | |
| 長ネギ | 8g | |
| 味噌 | 大さじ1/3 | |
| 砂糖 | 小さじ2/3 | |
| みりん | 大さじ1/3 | |
| マヨネーズ | 小さじ2/3 |
作り方
- きゅうりは薄切りにして塩もみをしてやわらかくする。
- 長ネギはみじん切りにする。
- フライパンで豚ひき肉を炒め、②を加えてさらに炒める。
- 味噌・砂糖・みりん・マヨネーズを加えて味を整える。
- 器にきゅうりを盛り付けて肉味噌マヨネーズを乗せて完成。
管理栄養士からのコメント
きゅうりは塩もみをして余分な水分をしっかりと抜きましょう。そうすることで料理の味を損なわず、肉味噌とよく絡み合います。
