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アボカドとお豆のクリーミーサラダ

2016.06.25

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和えるだけで簡単

便秘のため、食物繊維をたくさん摂る必要がある方がいました。海藻はあまり好きではないとのことで、豆類とアボガドを紹介しました。このような食材にも食物繊維が豊富であることに驚いており、喜んでくださりました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 97.6 kcal

たんぱく質 2.6 g

食塩相当量 0.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

アボカド 小1/2個
塩ゆでいんげん豆 40g
ミニトマト 2個
マヨネーズ 小さじ1
小さじ1/4
小さじ1/2
黒コショウ 少々

作り方

  • アボカドを食べやすい大きさに切ります。
  • いんげん豆、マヨネーズ、塩と酢を合わせて和えます。
  • 1/4のサイズに切ったトマトを飾り、黒コショウをまぶして完成!

管理栄養士からのコメント

不溶性の食物繊維が豊富ないんげん豆と、水溶性の食物繊維が豊富なアボカドを合わせました。いんげん豆は、茹でてあるものも販売しています。たくさん茹でて冷凍しておくもよし、つかいやすい茹でてあるものを購入していただいても構いません。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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