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きゅうりともずくの酢の物

2016.06.10

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さっぱりとして食べやすい一品

友人が入院した時、少量で良いから、冷たくてさっぱりしたものが食べたいと言っていました。その子は黒酢や海藻が好きで、1口でも好きな物を食べたいという気持ちに応えられるよう、小さい食器に盛り付けました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 18 kcal

たんぱく質 0.2 g

食塩相当量 0.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

黒酢味付けもずく 1p
きゅうり 10g
白ごま 少量

作り方

  • きゅうりは千切りにし、熱湯をかける。
  • もずくときゅうりを和える。
  • 小鉢に盛り付け、ごまをかける。

管理栄養士からのコメント

きゅうりはさっと熱湯をかけるとしんなりし、食べやすくなります。もずくに含まれる食物繊維である「フコイダン」は水溶性食物繊維なので、便をスムーズに出してくれる働きがあります。また、胃を保護する働きや免疫力を高めてくれる働きがあります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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